Vis met nectarine
Benodigdheden
Voor 2 personen
- 400 g witvis zoals kabeljauw, schelvis, koolvis, schol
- 1 à 2 nectarines
- 3 à 4 el geschaafde amandelen
- roomboter
- zout
Rooster de amandelen tot deze lichtbruin zijn. Smelt de roomboter in een koekenpan en laat de vis hierin zachtjes gaar worden. Was en snijd de nectarines in stukjes en voeg deze op het laatst toe. Laat het fruit even doorwarmen. Strooi de amandelen over de vis.
Serveer bij dit gerecht bijvoorbeeld kort gestoofde spitskool.